Reunião será na terça (3) no auditório da Secretaria Municipal de Saúde.
Serão dadas dicas de manipulação, conservação e armazenamento.
Os comerciantes de pescado de Petrolina foram convocados pela Vigilância Sanitária para uma reunião na próxima terça-feira (3), às 19h, no auditório da Secretaria Municipal de Saúde. O encontro vai oferecer informações sobre os cuidados acerca da manipulação do pescado, as condições de conservação e armazenamento dos peixes.
De acordo com o diretor de Vigilância Sanitária de Petrolina, Jarbas Costa, este ano os trabalhos, que são feitos no período Semana Santa, começaram mais cedo. “Vamos oferecer um curso gratuito de manipulação de pescados e que será ministrado pelo setor de educação sanitária”, explica.
O encontro é voltado aos comerciantes, principalmente, as que fazem as vendas em feiras livres de Petrolina e na Praça do Peixe. “Estamos propondo uma chamada pública para que eles não aleguem que eles não tiveram conhecimento. O peixe é um alimento perecível e tem que estar com a temperatura adequada e que o armazenamento é muito importante”, destaca.
A Secretaria Municipal de Saúde fica localizada na Av. Fernando Góes, 537, Centro.
