Doce pode ser saboreado por crianças, afirma chefe de cozinha.
Além do creme, doce leva uma calda.
Uma sobremesa criada no Vale do São Francisco tem na composição principal o vinho, uma bebida muito apreciada na região. A receita foi criada pela chefe de cozinha Iana Carla que explica que o doce pode ser saboreado por qualquer pessoa. “Mesmo o vinho contendo álcool, ele vai ao fogo com açúcar e todo o álcool é evaporado”, disse. Então, está liberado para as crianças. Confira receita:
Ingredientes:
– 1 lata de creme de leite;
– 1 lata de leite condensado;
– a mesma medida de leite;
– 1 colher de sopa de amido de milho;
– 1 gema de ovo;
– 200 gramas de açucar;
– 300 ml de vinho tinto suave
Modo de Preparo:
Primeiro coloque o açúcar e acrescente o vinho. Deixe em fogo baixo por 30 minutos até formar a calda. Em outra panela, adicione os ingredientes do creme. Mexa sem parar por aproximadamente 15 minutos ou até formar uma pasta homogênea..
Com o fogo desligado acrescente o creme de leite e misture novamente. Deixe esfriar e em seguida junte a calda de vinho. Coloque nas taças e sirva. Está pronto!
